식중독 원인균 종류 및 특성 알아보기
식중독 원인균의 종류는 리스테리아균, 황색포도상구균, 장염비브리오균, 살모넬라균, 콜레라균, 병원성대장균, 클로스트리디움 보툴리눔균, 웰치균, 캠필로박터균 등이 있습니다. 식중독 원인균의 종류 및 각각의 특성에 대해 알아보겠습니다. 식중독은 음식물 섭취로 인해 소화기가 감염되어 설사, 복통 등 급성 또는 만성으로 나타나는 질환을 말합니다. 식중독의 유형은 원인 물질에 따라 분류되는데 음식에 들어있는 미생물이 생산하는 독소 또는 화학 물질에 의한 화학성 식중독, 세균에 의한 세균성 식중독으로 구분됩니다. 대부분의 경우 세균이나 세균의 독소로 인해 식중독이 발생됩니다. 그럼 식중독 원인균의 종류와 각각의 원인균의 특성에 대해 알아봅니다. 리스테리아균은 오염된 육류 및 우유, 치즈, 아이스크림 등의 유제품을 ..
2023. 6. 5.