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포도씨유의 특성 알아보기 포도씨유의 특성 알아보기 포도씨유는 포도의 씨를 압착하거나 용매를 이용해 추출한 식물성 오일입니다. 포도씨유는 요리용으로 정제 과정을 거친 포도씨유는 발연점이 높아 튀김류 및 부침 요리를 할 때 좋습니다. 냉압착법으로 추출한 비정제 포도씨유는 화장품 제조나 아로마세러피에도 사용됩니다. 포도씨유는 프랑스, 이탈리아, 칠레 등 지중해 연안 및 유럽 등의 지역이 원산지인 포도를 활용해 포도의 씨를 압착하거나 용매를 이용해 추출하는 식물성 오일입니다. 포도씨유는 주로 포도를 와인으로 가공하는 과정에서 남은 찌꺼기 등의 부산물을 활용해 얻게 되는데요. 포도씨유는 기름 특유의 향과 냄새가 적어서 샐러드, 소스, 구이 등의 요리를 할 때 레시피 고유의 향과 맛을 살리기 위해 주로 사용됩니다. 포도씨의 발연점은 240~250도 정도이며 일반 .. 2023. 4. 15.
올리브유 종류 및 발연점 알아보기 올리브유 종류 및 발연점 알아보기 올리브유는 지중해 연안에서 전통적으로 사용하는 올리브 열매의 기름을 추출하여 만든 식물성 기름입니다. 올리브유의 종류는 크게 압착 올리브유, 혼합 올리브유, 정제 올리브유가 있습니다. 압착 올리브유는 2가지로 다시 분류되는데 엑스트라 버진 올리브유와 버진 올리브유로 나뉩니다. 압축 올리브유의 발연점은 170~210도이고 혼합 및 정제 올리브유는 220~230도 정도입니다. 올리브유의 종류는 압착 올리브유, 혼합 올리브유, 정제 올리브유가 있고 압착 올리브유는 엑스트라 버진과 버진으로 나뉩니다. 엑스트라 버진 올리브유는 최대 유리지방산 산도가 0.8 미만이고 25도 이하에서 압착되는 것만 엑스트라 버진으로 인정됩니다. 반면에 산도가 0.8에서 2.0의 산도를 가진다면 버진 올리브유로 등급이 낮아집니다. 그.. 2023. 4. 14.
리셋 증후군 알아보기 리셋 증후군 알아보기 리셋 증후군(reset syndrome)은 컴퓨터에 오류가 발생하여 시스템을 초기화하듯이 현실에서 잘못되거나 실수를 하게 되면 얼마든지 리셋이 가능할 것으로 착각하는 현상을 말합니다. 리셋 증후군(reset syndrome)은 컴퓨터 오류 시 시스템을 처음으로 되돌리는 행위인 리셋(reset)과 증후군(syndrome)의 합성어입니다. 리셋 증후군은 컴퓨터가 원활하게 돌아가지 않거나 오류가 작동하면 리셋 버튼을 눌러서 시스템을 다시 시작할 수 있는 것과 같이 현실에서도 이렇게 리셋이 가능할 것이라는 착각에서 오는 현상을 의미합니다. 리셋 증후군을 앓는 사람은 컴퓨터의 리셋처럼 현실에서 실수나 잘못을 할 경우 리셋버튼을 통해 충분히 만회할 수 있다는 착각을 일으키는 증상을 보입니다. 리셋 증후군은 일본에서.. 2023. 4. 13.
엠폭스(원숭이두창) 어떤 질병인가? - 증상 치명률 예방법 엠폭스(원숭이두창) 어떤 질병인가? - 증상 치명률 예방법 엠폭스(MPOX)는 본래 원숭이두창의 영어 명칭인 Monkeypok가 질병의 정식 명칭이었지만 세계보건기구가 특정 지역 및 문화 등에 대한 차별을 방지하기 위해 바꾼 정식 명칭입니다. 즉, 엠폭스와 원숭이두창은 같은 질병이라고 생각하시면 됩니다.   엠폭스 어떤 질병인가? 엠폭스(원숭이두창)는 원숭이두창 바이러스에 감염되어 발생하는 급성 발진성 감염병입니다. 세계보건기구에 의해 정식 명칭이 엠폭스라고 변경되었다고 해도 원인 바이러스 명은 원숭이두창 바이러스로 부릅니다. 엠폭스(원숭이두창)는 실험실 사육 원숭이에서 처음 발견된 감염병으로 1970년 콩고에서 인체 감염 첫 사례가 나타났습니다. 2022년까지는 중앙아프리카 및 서부 아프리카의 농촌 열대우림지역에서 주로 발생하는 풍토병이었지만 최근에 유럽 및 .. 2023. 4. 13.
간 기능에 치명적인 음식 알아보기 간 기능에 치명적인 음식 알아보기 간 기능에 치명적인 음식은 감자튀김, 치킨 등 튀김류, 붉은 고기 및 가공육, 오래된 곡류 및 견과류, 절임류 등의 짠 음식, 설탕이 많은 들어간 음식, 정제된 밀가루로 만든 흰 빵, 노니, 녹차추출물, 승마추출물, 알코올 등입니다. 간 건강에 좋은 음식을 섭취하는 것도 중요하지만 간 기능에 치명적인 음식을 피하는 것도 상당히 중요합니다. 감자튀김, 치킨 등 튀김류는 비만의 주요 원인이 될 수 있습니다. 비만은 비알코올성 지방간의 발생 위험을 높일 수 있는 인자로 특히 오래된 기름에 튀긴 음식은 간에 염증을 유발할 수 있기 때문에 간 건강을 위해 되도록이면 피하는 것이 좋습니다. 붉은 고기 및 가공육은 고온에서 조리할 경우 발암물질이 발생되는데 이 발암물질로 인해 간 기능을 악화시키거나 간암 등 암세포를.. 2023. 4. 13.
간 기능 개선시키는 음식 알아보기 간 기능 개선시키는 음식 알아보기 간 기능을 개선시키는 대표적인 음식은 부추, 쑥, 배추, 마늘, 비트, 강황, 브로콜리, 사과, 양송이버섯, 결명자, 올리브유, 모시조개 등입니다. 또한 밀가루로 만든 빵, 흰쌀밥, 설탕 등 정제된 탄수화물 대신 잡곡밥, 통밀빵 등 통곡물, 과일 등을 통한 탄수화물을 섭취하는 것이 간 기능 향상에 도움 됩니다.     부추는 간 기능을 향상하는 채소로 잘 알려져 있습니다. 부추에 풍부한 비타민A, 비타민C, 비타민E, 칼슘, 철분 등은 간 기능과 해독에 도움 되는 영양소입니다. 부추는 따뜻한 성질로 인해 소화기능을 촉진하고 혈액순환을 돕습니다. 쑥은 간 기능을 활성화해 주는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이는 간의 해독 작용 및 알코올 분해 작용이 뛰어나 손상된 간 기능을 개선하는데 도움을 줍니다. 쑥은.. 2023. 4. 12.
FOMO 증후군 알아보기 FOMO 증후군 알아보기 FOMO 증후군은 포모 증후군 또는 소외 공포증, 고립공포감 등으로도 말합니다. FOMO는 fear of missing out이라는 영어의 약자로 직역을 하면 놓치는 것에 대한 두려움을 말하죠. 즉, 유행하는 것을 놓쳐서 공동체 내에서 고립될까 봐 두려워하는 정신적 질환을 의미합니다. FOMO 증후군은 유행에 뒤처지는 것에 대한 두려움, 소외되는 것에 대한 불안감 등의 공포 심리적 증상으로 사회적 병리현상을 나타내는 심리학 용어로 사용됩니다. FOMO 증후군이라는 병명은 사실 최근에 두각 된 용어입니다. 유행하는 제품이나 핫플레이스를 경험하지 않으면 자기 자신만 뒤쳐진 것 같고 소외된 느낌이 드는 이러한 불안감 등이 FOMO(fear of missing out)입니다. 직접 대면을 통해 인간관계를 쌓고 .. 2023. 4. 12.
간 기능 저하 원인 및 증상 알아보기 간 기능 저하 원인 및 증상 알아보기 간 기능 저하의 원인은 보통 바이러스와 과도한 알코올 섭취로 인해 발생합니다. 이외에도 지속적인 약물 복용, 영양실조 등 영양 불균형, 대사이상, 비만 등으로도 간 기능이 저하됩니다. 간 기능이 저하되면 대사작용, 살균작용, 혈액 생성 문제 등으로 인해 지속적인 피로감, 소화기 증상, 소변과 대변의 이상 증상, 잇몸 및 코피 등 잦은 출혈, 황달 등 눈과 피부색의 변화 및 반점 등 피부 이상 증상 등이 나타납니다. 간 기능이 저하되는 원인은 일반적으로 바이러스 및 과도한 알코올 섭취로 인한 것입니다. 그 밖에도 지속적인 약물 및 건강보조식품 복용, 영양 불균형 및 영양실조, 대사이상, 비만 등으로 인해 간 기능이 떨어질 수 있습니다. 간 기능이 떨어지면 대사작용, 살균 및 해독작용, 혈액 생성 문제 등 .. 2023. 4. 11.
2023년 서울 봄철 축제 및 행사 알아보기 2023년 서울 봄철 축제 및 행사 알아보기 2023년 서울 봄철 축제 및 행사는 남산 가족 활쏘기 체험행사, 서울 식물원 해봄 축제, 팝업모험놀이터, 꽃과 요정 그리고 작은 음악회, DDP 봄축제, 사계축제꽃 행사, 봄봄 서울숲 축제 등으로 5월 가정의 달까지 다양한 축제 및 행사가 진행됩니다. 남산 석호정 가족 활쏘기 체험행사는 4월 15일부터 4월 29일까지 매주 토요일 오후 2시부터 3시 30분까지 남산 석호정에서 진행됩니다. 남산 가족 활쏘기 체험행사는 초등학생 이상 가족 15명을 대상으로 진행하며 서울시 공공서비스예약 누리집에서 사전 예약을 통해 참가 가능합니다. 남산 가족 활쏘기 체험행사는 02-2266-0665로 문의하시면 됩니다. 서울 식물원 해봄 축제는 4월 21일 금요일부터 4월 23일 일요일까지 서울식물원에서 진행합니다. 해봄.. 2023. 4. 11.