분류 전체보기765 단백질 소화 및 대사 과정 - 과잉 단백질 섭취 시 필독 단백질 소화는 섭취한 음식 속의 단백질을 아미노산으로 분해하는 과정이며 주로 소화기관에서 일어납니다. 단백질 대사는 소화 과정에서 흡수된 아미노산을 체내에서 다시 합성하거나 분해해서 에너지로 사용 또는 배설하는 과정입니다. 즉 단백질 소화 과정이 끝나면 단백질 대사 과정이 이뤄지는 것이죠. 단백질 소화 과정 1. 입 단백질 소화는 탄수화물 소화와 달리, 입에는 단백질을 분해하는 효소가 없습니다. 대신 단백질은 씹는 과정에서 입은 작게 부서져 위로 이동하기 쉽게 준비 과정을 거치는 곳이죠. 이 과정에서 타액이 음식물과 섞이지만, 단백질 소화에는 직접적인 영향을 미치지 않고 작게 쪼개는 일을 합니다. 2. 위 위는 단백질 소화가 본격적으로 시작되는 장소입니다. 위는 pH 1.5~3.5 정도의 산성이 매우.. 2024. 10. 7. 지방 소화 과정 - 간 담낭 췌장 이 과정에서 하는 일 지방 소화 과정은 음식 속의 지방이 신체에서 어떻게 분해되고 흡수되는지를 나타내는 복잡한 생리학적 과정이죠. 이 과정은 여러 기관의 협력으로 이루어지는데 특히 간, 담낭(쓸개), 췌장이 집중적으로 많은 일을 합니다. 다만 지방의 구조와 종류에 따라 다르게 진행될 수 있습니다. 1. 입에서의 소화 입에서 음식이 씹히면 타액이 분비됩니다. 타액에는 소량의 리파아제라는 효소가 포함되어 있어 일부 지방의 분해가 시작될 수 있지만 입 안에서는 큰 변화가 없습니다. 이렇게 잘린 지방은 타액과 섞여 식도를 통해 위로 이동시켜야 합니다. 2. 위에서의 소화 음식물이 위에 도달하면 위산 즉 염산과 펩신이라는 효소가 분비되어 단백질과 탄수화물을 주로 분해합니다. 지방은 위 안에서도 크게 변하지 않습니다. 다만 위의 .. 2024. 10. 6. 운동 후 피로를 일으키는 6가지 요인 운동 후에는 피로 물질이 쌓인다고 하죠. 이는 근육에 대사산물이 축적되고 신체에 피로감을 유발하는 과정과 관련이 있습니다. 운동 후 피로를 일으키는 주요 요인은 젖산 축적, 근육 손상, 에너지 고갈, 탈수 및 전해질 불균형, 신경계 피로, 회복 부족 등입니다. 1. 젖산 축적 운동을 할 때, 특히 고강도 운동이나 무산소 운동인 근육 운동을 할 경우 산소가 충분하지 않은 환경에서 근육은 에너지를 생성하기 위해 포도당을 분해하게 됩니다. 이 과정에서 젖산이라는 물질이 생성되는데, 이 젖산이 근육 내에 축적되면 근육의 pH가 낮아져 피로감을 느끼게 됩니다. 특히 고강도 운동 시 근육 세포는 글루코스(포도당)를 빠르게 분해하여 에너지를 생성하는데 이 과정에서 젖산이 축적됩니다. 그러나 젖산은 시간이 지나면서.. 2024. 10. 5. 흰쌀밥 vs 잡곡밥 건강에 더 좋은 밥은? 결론적으로 흰쌀밥과 잡곡밥 중에서 건강에 좋은 밥은 모두 좋을 수 있다가 정답입니다. 잡곡밥이 건강에 좋은 밥으로 소개되는 경우가 일반적이죠. 잡곡밥은 흰쌀을 포함하여 다양한 곡물이 함유되어 각종 비타민, 미네랄 등의 영양소를 포함하고 있으며 혈당을 급격하게 올리는 것을 방지할 수 있습니다. 다만 과민성 대장증후군 등 소화기 질환을 가진 사람이나 위, 장 등 소화 기능이 약한 사람, 수술 후나 질병으로 인해 소화 기능이 약해진 경우 등에는 소화를 돕고 영양 공급을 원활하게 하기 위해 흰쌀밥이 더 좋을 수 있습니다. 흰쌀밥 vs. 잡곡밥 장단점 비교 흰쌀밥 장점 및 단점 흰쌀밥은 정제 과정을 거쳐 부드럽고 소화가 잘 되는 편입니다. 특히 소화기가 약한 어린이나 노인, 소화기 질환 환자에게 잘 맞을 수 .. 2024. 10. 4. 칼슘 마그네슘 최적의 섭취 비율은? 칼슘, 마그네슘 보충제는 뼈와 근육, 신 건강 등으로 많이 찾고 있죠. 칼슘과 마그네슘이 복합되어 나온 보충제는 적절한 비율로 배합되어 시중에 판매되고 있는 것으로 보입니다. 물론 아닌 제품도 있겠지만요. 칼슘과 마그네슘은 서로 보완적인 기능을 합니다. 이 미네랄들은 적절한 비율로 섭취할 경우 상호작용이 더 긍정적으로 작용할 수 있다고 하는데요. 칼슘과 마그네슘의 최적 섭취 비율에 대한 논의가 영양학계에서는 지속적으로 이루어지고 있습니다. 칼슘과 마그네슘 최적 비율은 2:1 또는 1:1 두 가지 주요 비율이 제안되고 있어요. 칼슘과 마그네슘 섭취 비율이 중요한 이유 칼슘과 마그네슘은 서로 흡수 경쟁을 하기도 하지만 적절한 비율로 섭취하면 흡수율을 개선할 수 있습니다. 지나치게 많은 칼슘을 섭취할 경우.. 2024. 10. 2. 단백질 소화 어렵나요? - 단백질 소화(분해) 효소 알아보기 단백질 소화가 어려운 이유는 단백질 소화의 복잡한 과정으로 인해 위장 및 소화기관의 효소와 환경이 모두 잘 작동해야 하는데 효소 및 위산 부족, 식이 습관 등 여러 가지 요인 때문입니다. 단백질 소화 효소는 신체 내에서 생성되는 효소 이외에도 식물성, 동물성 식품에 함유되어 있는데 브로멜라인, 파파인, 액티니딘, 진저롤, 프로테아제, 피신 등이 대표적입니다. 목 차단백질 소화 어려운 이유단백질 소화(분해) 효소 종류브로멜라인파파인액티니딘진저롤프로테아제피신마무리 단백질 소화 어려운 이유 1. 소화 효소의 부족 단백질은 위장에서 분비되는 펩신과 췌장에서 분비되는 트립신, 키모트립신과 같은 소화 효소에 의해 분해되는데요. 만약 이러한 소화 효소가 충분하지 않거나 효소 활동이 떨어지면 단백질이 제대로 소화되.. 2024. 9. 30. 식물성 멜라토닌 영양제 주요 성분 및 제품 알아보기 식물성 멜라토닌 영양제는 일반적으로 불면증 등 수면 장애를 겪고 있는 분에게 권장되는 보충제입니다. 식물성 멜라토닌이란 자연식품에서 추출한 멜라토닌 성분으로 우리 체내에 존재하는 멜라토닌 호르몬과 비슷한 작용 기전을 가지고 있다고 할 수 있죠. 식물성 멜라토닌 영양제는 수면제를 처방하기 전에 좀 더 안전하게 수면에 도움을 받기 위해 선택되는 경우가 많아 보입니다. 제 어머님도 고령이신데 요새 잠을 잘 못 주무셔서 식물성 멜라토닌 영양제를 권해드렸는데 점점 수면의 질이 좋아진다고 하시네요. 식물성 멜라토닌 영양제의 주요 성분 식물성 멜라토닌 영양제는 국내에서 처방전 없이 판매하기 시작한 시점은 얼마 되지 않았어요. 하지만 미국 등에서는 식물성 멜라토닌 영양제를 일반 마트나 온라인에서 쉽게 구매 가능하고.. 2024. 9. 27. 무설탕빵 vs 일반식빵 vs 통밀빵 vs 호밀빵 혈당 얼마나 올리나? 무설탕빵은 밀가루에 설탕을 첨가하지 않은 식빵 등의 빵이라고 가정했을 때 혈당지수(GI)가 대략 65~75 정도라고 할 수 있어요. 일반식빵은 설탕이 첨가된 빵으로 혈당지수(GI)가 70~80 정도 됩니다. 통밀빵은 통밀 100%로 만든 빵으로 혈당지수(GI)가 약 50~60 정도이고 호밀빵은 호밀 100%로 만든 빵으로 혈당지수(GI)가 대략 40~55입니다. 4가지 빵 중에서 무설탕빵과 일반식빵은 정제된 밀가루를 사용하기 때문에 기본적으로 혈당지수가 높은 편이죠. 반면에 통밀빵과 호밀빵은 비정제 밀가루 즉 통밀과 호밀로 만든 빵으로 혈당지수가 일반빵에 비해 낮은 편입니다. 하지만 시중에 판매되는 통밀이나 호밀빵은 정제된 밀가루가 섞여있는 식품이 많아서 위에 기재한 통밀빵과 호밀빵 GI지수보다 더 높을.. 2024. 9. 27. 부정맥 유형 중 심방세동 vs 심실조기수축 차이 부정맥은 심장의 정상적인 박동 리듬이 깨져서 발생하는 상태를 말하는데 심장 박동이 너무 빠르거나 느리거나 또는 불규칙한 경우를 포함합니다. 부정맥의 유형 중 하나인 심방세동(AF)은 심장의 윗부분인 심방에서 발생하는 불규칙하고 빠른 전기 신호로 인해 심박수가 매우 불규칙해지는 부정맥입니다. 반면에 심실조기수축(PVC)은 심장의 아랫부분인 심실에서 일찍 발생하는 이른 박동으로 정상 리듬에서 벗어난 부정맥 중 하나입니다. 문제는 심방세동과 심실조기수축은 같은 부정맥이라고 하더라도 성격, 증상, 위험 수준이 다릅니다. 목 차 심방세동과 심실조기수축 차이점발생 위치심장 리듬증상원인치료법마무리 심방세동 vs. 심실조기수축 차이점 우선 심방의 심방과 심실의 역할을 간략하게 인지하는 것이 중요한데요. 심방은 심장.. 2024. 9. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 85 다음
