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음식 관련 정보326

올리브오일 아침 공복 섭취 시 긍정적 vs 부정적 효과 - 다이어트에는? 올리브오일 아침 공복 섭취 시 긍정적 vs 부정적 효과 - 다이어트에는? 엑스트라 버진 올리브오일 한 스푼 정도를 섭취하면 올리브오일의 지질 성분으로 인한 호르몬 자극을 통해 장 운동을 돕는다는 내용과 이를 통해 변비 개선 효과에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 반면에, 주의할 점은 담낭, 췌장 관련 질환을 보유한 사람은 급격한 당남 수축이나 췌장 효소 분비를 과도하게 자극할 수 있어 조심해야 하는데요. 엑스트라 버진 올리브오일 아침 공복 시 긍정적 효과 콜레시스토키닌이라는 소화 호르몬 분비를 촉진합니다. 지방이 위에 들어가면 소장 상부의 특정 세포에서 이 소화 호르몬이 분비되는데요. 담낭 수축을 유도하여 담즙이 소장으로 들어오면 지방 유화가 촉진됩니다. 장 운동 촉진 신호를 보내 연동 수축을 강화하여 음식물이 장을 따라 이동하는 속도를 높이는 것이죠. .. 2025. 5. 4.
애사비 하루 권장 섭취량 먹는 시간과 복용법 애사비 하루 권장 섭취량 먹는 시간과 복용법 애플사이더비니거(애사비)는 하루 권장 섭취량으로 보통 15~30ml 정도이며 나누어 섭취하는 것을 권장합니다. 애사비의 일일 섭취량은 의학, 임상 연구에서 임상시험군 대상으로 시행한 양을 기준으로 한 것인데요. 애사비 하루 권장 섭취량 15~30ml는 일일 3회로 나눠서 물에 희석하여 마십니다. 위염이나 식도염과 관련된 질환이 있다면 식사 후에 섭취하도록 합니다. 만약 위나 식도가 건강한 분이라면 식사 전에 마신 후 식사를 하는 것이 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 애사비 먹는 방법 및 복용 시 주의사항 애사비 10ml를 물 200ml에 희석하여 마시거나 물 500~600ml에 애사비 30ml를 모두 섞은 후 해당 물을 하루에 소분하여 조금씩 드셔도 됩니다. 가장 중요한 점은 애사비를 물.. 2025. 5. 3.
글루타치온이란 - 작용 원리가 뭐지? 글루타치온이란 - 작용 원리가 뭐지? 글루타티온은 우리 몸에서 자연적으로 만들어지는 항산화 물질인데요. 일반적으로 우리가 알고 있는 비타민 C, E 등 각종 항산화 물질과 다르게 세포 내에서 항산화 역할을 합니다. 글루타티온은 글루탐산, 시스테인, 글리신 이 3가지의 아미노산으로 구성되어 있는데요. 글루타티온은 대부분 거의 모든 세포에서 발견되는 물질이지만, 결국 나이가 들면서 즉, 노화되면서 생산이 감소하게 되죠. 글루타티온이란? 글루타티온은 3가지 아미노산으로 이루어진 항산화 물질로 세포 내부에서 주로 작용합니다. 글루타치온은 항산화 물질 중에서도 가장 강력한 항산화 효과를 보여준다고 하여 항산화계의 왕, 여왕이라고도 불리곤 해요. 글루타치온 작용 원리 글루타치온은 세포 내 항산화 작용, 간 기능 개선, 면역력 증진, 멜라닌 색.. 2025. 4. 28.
갱년기 여성 비타민 k2 섭취가 중요한 이유 갱년기 여성 비타민 k2 섭취가 중요한 이유 갱년기 여성은 폐경 이후 에스트로겐이 급격하게 감소하기 때문에 뼈 손실 속도가 빠르게 증가합니다. 이는 골다공증의 위험이 높아질 수 있습니다. 비타민 K2는 칼슘을 뼈로 운반하고 뼈에서 칼슘 결합을 촉진하여 뼈의 밀도를 유지하는데 도움을 줍니다. 즉 칼슘뿐만 아니라 비타민 K2도 골다공증 예방에 도움을 주는 영양소입니다. 비타민 K2가 폐경 후 여성에게 왜 필요하나? 비타민 K2는 폐경 이후 여성의 뼈 손실 및 골다공증을 감소시키고 골절 위험을 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 K2는 칼슘과 함께 뼈 건강을 유지하고 강화하는데 도움을 주는 영양 성분입니다. 혈관 내 칼슘이 축적되면 동맥 경화와 같은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있는데요. 비타민 K2는 혈관에서 칼슘을 제거하고 탄소질 .. 2025. 4. 25.
혈당 지수 낮은 빵 TOP 5 - 이 중에서 저옥살산 빵은? 혈당 지수 낮은 빵 TOP 5 - 이 중에서 저옥살산 빵은? 결론적으로 혈당 지수 (GI)가 낮은 빵 5가지는 호밀 사워도우 빵, 통밀 사워도우 빵, 100% 통밀빵, 아몬드가루로 만든 저탄수화물 빵, 오트브랜빵인데요. 여기서 주의할 점은 아몬드가루로 만든 빵과 오트브랜빵은 고옥살산 식품이라고 할 수 있기 때문에 주의가 필요한 분은 이런 점을 참고해 주세요. 혈당 지수 낮은 5가지 빵 종류 100% 호밀로 만든 사워도우 빵은 GI가 약 48입니다. 호밀가루는 정제된 밀가루보다 혈당 반응이 훨씬 낮은 편입니다. 호밀을 이용하여 천연 발효종을 만들어 사워도우 방식으로 빵을 만들어 먹으면 소화 속도를 늦춰주고 혈당을 더욱 안정시킬 수 있습니다. 포만감도 상당히 풍부한데요. 이는 호밀에 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 통밀빵 vs 호밀빵 vs 무설탕빵 vs 식빵.. 2025. 4. 25.
세로토닌 호르몬 분비 높이는 음식 - 어떤 성분이고 특징은? 세로토닌 호르몬 분비 높이는 음식 - 어떤 성분이고 특징은? 세로토닌 분비를 높이는 음식은 닭고기, 칠면조 등 가금류, 양고기, 소고기, 생선, 계란, 유제품 및 콩, 견과류 및 씨앗류와 같은 단백질이 풍부한 음식입니다. 또한 과일, 채소, 통곡물 등과 같은 복합 탄수화물 음식, 바나나, 감자, 시금치 등이 있는데요. 세로토닌 분비를 높이는 음식들에는 아미노산의 일종인 트립토판, 트립토판의 대사산물인 5-하이드록시트립토판(5-HTP), 비타민 B6, 마그네슘, 복합 탄수화물 등이 함유되어 있는데 이러한 성분들이 세로토닌 분비를 증가시키는 것입니다. 세로토닌 분비 높이는 음식 및 특징 트립토판 많은 음식 트립토판은 세로토닌의 전구체입니다. 즉 세로토닌으로 합성되기 이전 단계의 물질이라는 것이죠. 엄밀히 말하면 세로토닌의 직접적인 전구체는 5-HTP라는 물질인데.. 2025. 4. 21.
발효빵 vs 무발효빵 비교 및 건강 상 이점 차이 발효빵 vs 무발효빵 비교 및 건강 상 이점 차이 발효빵은 보통 사워 도우라고 하지만 발효빵의 종류는 바게트 등 다양한 종류가 있어요. 발효빵과 무발효빵은 제조 과정, 발효 여부 및 건강 상 이점에서 큰 차이가 있습니다. 게다가 맛, 식감 그리고, 건강 상 이점에도 차이가 존재합니다. 발효빵과 무발효빵 비교 발효 과정의 유무에 따라 구분되는데 발효빵은 이스트나 천연 발효종을 이용하여 반죽을 발효시켜 만들어요. 발효빵은 발효 과정에서 이산화탄소가 발생하여 반죽이 부풀어 오르고 빵의 풍미와 부드러운 식감이 있어요. 반면에 무발효빵은 발효 과정 없이 베이킹파우더나 소다 등의 팽창제를 사용하여 반죽을 부풀려서 만듭니다. 발효빵에 비해 제조 시간이 짧고 식감은 비교적 단단한 편이라고 할 수 있어요. 사워도우 (천연 발효빵) 만들어지는 과정 및 원리천연 .. 2025. 4. 18.
갱년기 뼈 건강 위한 비타민 D 칼슘 풍부한 음식 - 얼마나 함유하고 있나? 갱년기 뼈 건강 위한 비타민 D 칼슘 풍부한 음식 - 얼마나 함유하고 있나? 갱년기 여성 또는 남성은 정기 건강 검진을 통해 골밀도 감소로 인해 칼슘 영양제 등을 처방받는 경우가 있는데요. 뼈 건강에 좋은 칼슘과 비타민 D가 풍부한 음식은 어떤 것들이 있고 각 식품마다 얼마나 들어있는지 한 번 알아보겠습니다. 갱년기가 되면 여성의 경우 에스트로겐 여성 호르몬 수치가 급격하게 떨어집니다. 남성 갱년기의 경우는 테스토스테론 남성 호르몬 수치가 서서히 감소합니다. 여성 갱년기는 보통 45~50세 전후로 폐경 후를 말하는데 이 시기에 골다공증 등 뼈 건강에 문제가 발생할 수 있어요. 남성 갱년기는 보통 55~60세 전후를 말하는데 여성보다 좀 더 늦은 시기에 나타나며 여성과 마찬가지로 골밀도 저하에 빠른 영향을 미칠 수 있어요. 유제품 및 달걀 우유, 치즈, 요구르트 등의 유.. 2025. 4. 18.
면역력 강화에 직접적인 영향을 주는 비타민 종류는? 면역력 강화에 직접적인 영향을 주는 비타민 종류는? 면역력 강화는 건강하게 나이 들기 위해 반드시 필요한데요. 면역 시스템을 건강하게 유지하기 위해 균형 잡힌 식사와 함께 일부 비타민들을 함께 섭취하면 도움이 됩니다. 비타민 A, B6, B12, C, D, E 등이 면역력 강화에 중요한 역할을 하는 비타민인데요. 면역력 강화에 필요한 비타민 종류 및 작용 원리 비타민 A비타민 A는 T세포와 B세포라는 면역 세포의 성장과 분화에 중요한 기능을 합니다. 이 둘의 면역 세포는 면역 반응에서 중요한 역할을 하며 비타민 A가 부족하면 이들 세포의 기능이 저하될 수 있어요. 비타민 A는 면역 세포가 적절하게 활성화되어 감염에 대한 면역 반응을 효율적으로 수행하도록 돕죠. 비타민 A는 피부와 점막 상피세포의 건강을 유지하는데도 필요한데요. 비타민 A 영양제 .. 2025. 4. 16.

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