비타민C 체내 기능 및 대사과정 알아보기

비타민C는 L-아스코르브산이라고도 합니다. 비타민C는 강력한 환원제로써 항산화 작용, 콜라겐 합성, 에너지 대사과정 등 다양한 효소로 사용되는 비타민입니다. 비타민C 신체 내 기능과 대사 과정에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

비타민C는 수용성 비타민으로 모든 과일 및 채소 등에 들어 있습니다. 비타민C는 보충제로도 많이 섭취하는데요. 인간은 비타민C 합성 효소를 가지고 있지 않기 때문에 음식을 통해 공급받아야 합니다.

 

비타민C는 경력한 환원제로써 체내에서 항산화 작용을 하고, 콜라겐 합성 효소로 사용되며 생물의 에너지 대사과정에도 관여를 하는 다양한 효소의 보조효소로 활용됩니다.

 

 

 

 

비타민C는 열에 약하기 때문에 70도 정도 이상의 열에 비타민C의 구조가 깨지는데요. 이로 인해 비타민C를 제대로 섭취하려면 신선한 과일 및 채소를 열에 가하지 않고 먹는 것이 중요합니다.

 

비타민C의 항산화 작용은 생리활성에서 발생하는 활성 산소종 또는 활성 질소종을 소거하는 능력을 발휘하는 것입니다.

 

 

 

 

활성 산소종과 활성 질소종은 반응성이 매우 큰 생리활성 중간체로 이들이 발생하면 주변에 존재하는 지질, 단백질, 핵산 등 여러 가지 생분자들을 산화시킬 수 있습니다. 이러한 산화의 부작용은 노화, 암, 당뇨 등의 다양한 질환에 노출되는 것이죠.

 

비타민C가 항산화 기능이 있고 콜레스테롤의 산화를 방지하며 혈관의 유지 작용과 인터페론 생산을 증가시켜 인플루엔자 바이러스 초기 감염 시 면역 효과, 감기 예방과 감기 증상 완화에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

 

 

 

또한 비타민C가 체내에 쌓인 납과 수은을 배출하는 효과가 있지만 건강 상 문제가 있는 사람의 경우 철분의 과잉 축적을 유발하여 혈색소 침착증을 일으켜 장기에 손상을 입힐 수도 있습니다. 하지만 개인의 건강상태에 따라 다릅니다.

 

비타민C는 콜라겐을 복구하고 재 합성을 촉진하는 중요한 인자입니다. 콜라겐이 합성되는 과정에서 단계마다 비타민C가 반드시 필요합니다. 이로 인해 피부 미용에도 효과적이라고 할 수 있는데요. 피부 내 수분 증발을 막고 기저막을 형성해 피부를 보호합니다.

 

 

 

 

비타민C는 에너지 대사과정에서 효소를 돕는 보조 효소 활용됩니다. 생물의 에너지 대사과정에서 필수적인 조효소로 작용하는데요. 일반적으로 에너지 대사 작용은 주로 낮에 발생합니다. 이로 인해 점심이나 이른 점심에 식사 후 섭취할 것을 권장합니다.

 

체내에서 비타민C의 흡수와 각 기관으로 이동은 2가지 특정 비타민C 운반체에 의해 이루어집니다. 첫 번째 비타민C 운반체는 주로 장과 신장 등의 상피세포에서 큰 이동에 관여를 합니다.

 

 

 

 

반면에 두 번째 비타민C 운반체는 비타민C의 조직특이성 섭취와 관련되어 있어서 신경계, 내분비계, 뼈와 그 밖에 다른 조직들에서 다양하게 발현됩니다.

 

비타민C는 과잉 섭취를 해도 신체 내에 축적되지 않고 시간이 지나면 배출되기 때문에 과다 섭취로 인한 큰 부작용은 없습니다.

 

 

 

 

다만, 산의 성질에 따른 설사, 복통, 잦은 가스 배출 등의 증상이 나타나며 요로결석이 있는 환자들의 경우는 비타민C 고용량 섭취에 주의해야 한다고 합니다.

 

하지만 이 경우도 개인에 따라 다를 수 있다고 합니다. 반면에 비타민C가 부족하면 결합 조직 형성에 이상이 생겨 내출혈 및 괴혈병 등에 걸릴 수 있습니다.

 

 

 

 

마무리

 

비타민C는 체내에서 항산화 작용을 하고, 콜라겐 합성 효소로 사용되며 생물의 에너지 대사과정에도 관여를 하는 다양한 효소의 보조 효소로 활용됩니다.

 

비타민C의 흡수와 각 기관으로 이동은 특정 비타민C 운반체들에 의해 이루어지는데 어떤 특정 비타민C 운반체는 주로 장과 신장 등의 상피세포에서 큰 이동에 관여를 합니다.

 

 

 

 

또한 비타민C 운반체는 비타민C의 조직 특이성 섭취와 관련되어 있어서 신경계, 내분비계, 뼈와 그 밖에 다른 조직들에서 다양하게 관여를 합니다.

 

 

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