전통 과자 약과 영양 성분 및 칼로리 알아보기

결론적으로 약과의 주요 재료는 밀가루 또는 쌀가루, 꿀, 조청, 기름, 생강즙, 술 등이고 약과의 영양 성분은 탄수화물이 대부분이고 단백질, 지방, 나트륨, 칼륨 등으로 구성됩니다. 약과의 칼로리는 100g당 407 칼로리이며 일반적인 크기로 1개당 칼로리는 122 칼로리입니다.

 

 

 

 

약과는 우리나라 전통 과자로 고려시대의 불교문화로 인해 발달될 것입니다. 불교문화에서 육식을 금지하다 보니 제사상에 육식 대신으로 과자를 올리면서 약과가 만들어진 것입니다. 약과에서 약은 꿀을 의미하고 과는 과일 모양으로 만들어졌다는 의미입니다.

 

약과는 일반적으로 밀가루를 사용하지만 요즘에는 쌀가루 또는 찹쌀가루를 일부 섞거나 100%를 사용하기도 합니다.

 

 

 

 

약과는 주요 재료로 밀까로 또는 쌀가루, 꿀이나 조청, 생강즙, 계핏가루 등을 사용하여 섞은 후 기름에 튀겨냅니다. 하지만 최근에는 기름에 튀기는 과정을 선호하지 않는 사람들이 생기면서 굽기도 합니다.

 

약과는 제사상, 차례, 돌잔치, 전통 혼례 등에 일반적으로 사용해 오던 유밀과입니다. 하지만 최근 디저트 카페 등 간식용으로 약과를 많이 찾고 있는 추세입니다.

 

 

 

 

또한 장인들이 만드는 약과들이 시중에 많이 나오고 있습니다. 장인들에 의해 만들어진 약과의 주요 재료도 밀가루를 가장 많이 사용하고 있고 100% 쌀조청, 흑설탕, 증류식 소주, 계란, 콩기름, 생강가루, 대두, 백설탕 등입니다.

 

약과의 주요 재료가 밀가루, 쌀가루, 조청, 설탕 등이 대부분이기 때문에 주요 성분 중 탄수화물 함유량 비율이 가장 높습니다.

 

 

 

 

약과 1개당 칼로리는 122 칼로리이며 주요 영양 성분으로는 탄수화물 19.87g, 지방 3.99g, 단백질 2.1g입니다. 이외에도 나트륨 87mg, 칼륨 36mg을 함유하고 있습니다.

 

<약과의 칼로리는 웬만한 밥 한 공기의 에너지 소모량입니다. 또한 약과의 탄수화물 함량이 상당히 높기 때문에 당뇨 질환을 가지고 있거나 이외 저탄수화물 다이어트를 하는 경우 섭취량을 조절해야 합니다.

 

 

 

 

마무리

 

약과는 최근 디저트 카페 등에서 인기 간식으로 유명세를 타고 있습니다. 약과는 우리나라 전통 과자 중 하나이지만 약과의 칼로리는 1개당 122 칼로리로 상당히 높은 편입니다.

 

약과의 주요 재료는 밀가루, 조청, 설탕, 기름, 계핏가루, 생강가루 등이며 주요 성분은 탄수화물, 지방, 단백질, 나트륨, 칼륨입니다. 약과는 탄수화물의 함량이 가장 높기 때문에 다이어트 및 당뇨 질환을 가진 분들은 섭취량을 조절해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

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