단백질 식이섬유 풍부한 콩은? - 6가지 콩에 함유된 필수 영양소

결론적으로 요약하면 단백질 함량이 가장 높은 순으로 검은콩(서리태), 대두(흰콩), 녹두, 병아리콩 및 렌틸콩, 완두콩입니다. 그 외 탄수화물, 식이섬유, 당류 및 지방 함량도 다음과 같이 정리를 해 보았는데요. 각각 필수 영양소 함량 기준은 각 100g당 기준이며 이는 1인분이 좀 안되는 양입니다.

 

 

6가지 콩류에 들어있는 탄수화물, 단백질, 지방은 함량은?

 

1. 삶은 렌틸콩 (붉은색)

렌틸콩 100g당 탄수화물이 약 25.4g 들어있고 당류는 1.4g보다 좀 더 많지만 당류가 낮은 편이죠. 식이섬유는 6.7g 정도 됩니다. 단백질은 약 9.7g보다 좀 더 많고, 지방은 0.8g 보다 좀 더 높은 편입니다.

 

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2. 완두콩

완두콩은 완두콩 통조림 기준으로 100g당 탄수화물이 대략 19.7g 들어있습니다. 당류는 3.8g 정도이며 식이섬유는 6.9g 정도를 함유하고 있어요. 단백질은 약 3.6g, 지방은 0.4g 정도 함유하고 있습니다. 완두콩은 당류가 좀 높은 편이죠.

 

3. 삶은 검은콩 (서리태)

검은콩에는 탄수화물 약 11.4g를 함유하고 있고 당류는 6.9g, 식이섬유는 9.4g을 함유하고 있습니다. 단백질은 약 19g 정도이며 지방은 약 8.7g 좀 넘습니다. 검은콩은 단백질이 높은 편이죠.

 

4. 익힌 병아리콩 (Chickpeas)

병아리콩은 탄수화물 함량이 100g당 약 29g 조금 넘습니다. 당류는 0.7g정도로 낮은 편이고 식이섬유는 8.8g 정도로 많은 편이죠. 단백질 함량은 약 9.2g 정도 되며 지방은 3.2g 정도 됩니다.

 

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5. 삶은 대두 (흰콩)

삶은 대두는 탄수화물이 약 12.4g 정도 들어있으며 당류는 2.19g 정도로 높진 않은 편입니다. 식이섬유는 10.8g 정도를 함유하고 있습니다. 단백질 함량은 100g당 17.9g 정도 함유하고 있고 지방은 약 9g 정도가 들어있어요.

 

6. 삶은 녹두

녹두는 삶은 것 기준으로 100g당 탄수화물 함량이 약 26.7g 정도 함유하고 있습니다. 당류는 없으며 식이섬유는 9.8g 정도 가지고 있어요. 단백질 함량은 11.29이며 지방은 약 0.7g이 조금 못됩니다.

 

렌틸콩 완두콩 검은콩 병아리콩 대두 녹두 함유된 단백질 식이섬유 지방의 양은?

 

마무리

위와 같이 6가지 콩류에 함유된 필수 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 등에 대해 알아보았는데요. 이 정보는 식품의약품안전처에서 제공하는 성분 수치를 참고한 것이오니 도움이 되시길 바랍니다.

 

단, 어떤 방식으로 조리를 했느냐에 따라 영양소의 함량이 조금씩 달라질 수 있습니다. 대략적인 수치만 인지한다면 자신의 단백질이나 지방, 당류, 식이섬유 섭취량을 조절하는데 참고가 될 수 있을 것입니다.

 

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