최종당화산물(AGE) 무엇인가요?

최종당화산물은 영어로 Advanced Glycation end-product이며 약자로 AGE이고 일명 당독소라고 부릅니다.

 

최종당화산물은 신체 내 대사작용으로 인해 형성된 당이 콜라겐이나 단백질 등과 결합돼 만들어진 단백질 또는 지질을 말합니다.

 

최종당화산물 (AGE)

 

 

최종당화산물(AGE)은 퇴행성 질환인 당뇨병, 만성 신장 질환, 알츠하이머 등의 발병 노출의 위험을 높이며 노화를 촉진시킵니다.

 

최종당화산물(AGE)은 일명 당독소로 알려져 있으며 대사 과정에서 당이 더 이상 분해되지 않고 신체 내 단백질 성분과 반응하여 만들어지는 물질로 신체 내에 과도하게 쌓이게 되면 단백질로 구성된 혈관이나 신체기관 등을 딱딱하게 만들어 동맥경화 등을 일으킬 수 있습니다.

 

또한 최종당화산물(AGE)이 뇌 기관에 쌓이게 되면 치매 등을 일으킬 수 있는 아밀로이드가 빠르게 뭉쳐져서 작용하고 세포에 산화 반응을 일으켜 전반적인 신체에 노화 현상이 빠르게 나타납니다.

 

이외에도 최종당화산물(AGE)은 췌장을 공격하여 혈당 조절 작용을 하는 인슐린 생성을 억제해 당뇨병을 일으킬 수 있습니다.

 

 

즉, 최종당화산물은 탄수화물인 당질과 단백질이 열에 의해 결합하면서 단백질이 변질되어 만들어지는 물질인 것입니다. 이것은 당화가 진행되면서 만들어지는 물질인 것인데요. 당화를 일으키는 요인은 과다한 탄수화물 섭취로 인한 혈당 상승, 운동 부족, 수면 부족, 흡연 등입니다. 

 

신체 내 최종당화산물 발생률을 낮추기 위해서는 식사 후 20분 이상 걷기 등의 운동을 하거나 충분한 활동을 하는 것이 도움 됩니다.

 

또한 정제된 탄수화물보다는 채소, 과일, 통곡물 등을 통해 비정제 탄수화물로 대체하여 섭취할 것을 권장합니다. 이외에도 되도록이면 혈당 수치가 낮은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

결국, 급격하게 혈당이 올라가는 것을 막는 것이 당화를 예방할 수 있어 신체 내 최종당화산물이 쌓이는 것을 막을 수 있습니다.

 

마무리

 

최종당화산물은 약자로 AGE이고 일명 당독소라고 부릅니다. 최종당화산물은 신체 내 대사작용으로 인해 형성된 당이 단백질 등과 결합되어 만들어진 물질입니다.

 

최종당화산물은 결국 당화 진행으로 인해 발생되는 물질인 것인데 신체 내 당화 증상을 최대한 막으려면 혈당 수치가 급격하게 상승하는 음식을 자제하고 활동량 및 운동량을 늘려야 합니다. 특히 식사 후 20분 정도 걷기 등의 유산소 운동이 도움 됩니다.

 

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