식물성 에스트로겐 가장 많이 함유된 대두 하루 섭취 권장량 - 섭취 시 주의사항

식물성 에스트로겐 성분이 가장 많이 함유된 식품은 대두는 이소플라본이라는 성분을 함유하고 있는데요.

 

체내에서 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 해서 대두가 폐경기 후 갱년기 여성에게 인기 있는 것으로 알려져 있어요.

 

 

대두 100g당 기준으로 식물성 에스트로겐인 이소플라본의 양이 약 150mg 내외로 들어있습니다.

 

즉, 두부 100g으로 계산했을 때 대략 10~11mg 정도 함유하고 있는데요.

 

결론적으로 식물성 에스트로겐 이소플라본은 하루 권장 섭취량이 50mg 정도입니다.

 

사실 두부로 먹을 경우 하루에 이 이상을 먹게 되진 않을 수 있지만 두유 등으로 마실 경우 권장량 이상을 먹을 수도 있죠.

 

 

식물성 에스트로겐 풍부한 대두 주요 건강 상 이점

 

대두는 두부, 두유, 콩비지, 된장 등의 원 재료인 흰콩을 말하는데요.

 

식물성 에스트로겐 가장 많이 함유된 대두 하루 섭취 권장량

 

 

대두에 포함된 이소플라본은 체내 에스트로겐 수용체에 결합하여 여성 호르몬인 에스트로겐처럼 작용할 수 있습니다.

 

이소플라본은 갱년기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있는데요.

 

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대두가 갱년기 증상 완화에 미치는 영향으로는 호르몬 균형 유지, 골밀도 보호, 심혈관 건강 및 체중 관리 등입니다.

 

대두의 이소플라본 성분은 약한 에스트로겐 유사 작용을 통해 에스트로겐 수치가 감소한 갱년기 여성에게 균형을 맞추는 데 도움을 줄 수 있어요.

 

대두는 골다공증 예방에도 효과가 있을 수 있습니다.

 

운동과 병행하면 골밀도를 더욱 효과적으로 유지할 수 있습니다.

 

이외에도 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 개선하는 데 효과적일 수 있어요.

 

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대두를 잘 활용한 섭취 방법

 

대두를 가장 효율적으로 먹는 방법은 두부, 콩비지, 순두부 등 대표적인 대두 가공식품을 활용하는 것입니다.

 

두부찜, 두부 샐러드, 두부면을 활용한 면요리, 또는 한식에서 된장찌개 또는 된장국에 두부를 넣어서 먹을 수 있죠.

 

이외에도 두부를 갈아서 마요네즈나 퐁듀처럼 만들어 딥핑 소스로 활용할 수도 있습니다.

 

콩비지는 대두를 갈아 만든 것이죠.

 

두부를 만드는 과정에서 발생하는 찌꺼기를 이용한 것인데요.

 

대두를 물에 하루 정도 불린 후 믹서기에 갈아서 만들 수 있죠.

 

콩비지는 김치와 함께 찌개로 먹을 수 있고 콩비지를 활용하여 녹두전처럼 만들어서 먹을 수 있습니다.

 

두유는 대두를 물에 갈아서 만든 음료인데요.

 

시중에 대두 원재료 함량이 높게 들어간 제품이 많이 있죠. 대두는 콩비지처럼 만들어서 찌꺼기를 걸러내면 그런데 콩물 즉 두유입니다.

 

그 밖에도 대두는 그냥 삶아서 샐러드나 콩장으로 만들어서 먹을 수도 있습니다.

 

다만 그냥 삶아서 먹게 되면 너무 많은 양을 먹게 되는데요.

 

대두는 위에서도 언급했듯이 이소플라본 함량이 상당히 많이 들어있기 때문에 양을 조절해야 합니다.

 

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대두 섭취 시 주의사항

 

만약 자궁 근종 질환을 가진 분들에게는 아무리 자연 식품이더라도 많이 섭취하면 부정적인 영향을 미칠 수 있어요.

 

이소플라본, 단백질, 식이섬유 등이 풍부한 콩류 중 하나인 대두는 양면성을 가지고 있기도 하죠.

 

과도한 섭취는 호르몬 불균형을 일으킬 수 있습니다.

 

대두를 갈아서 두유나 콩비지로 먹을 경우 상당히 많은 양을 먹게 될 수 있습니다.

 

이럴 때 섭취량을 조절해 드실 것을 권장해요.

 

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